15.2 C
Rokiškis
2024 / 04 / 29

Paskutinį žiemos mėnesį pasitikite žaliuojančiomis palangėmis: kaip užsiauginti mikrožalumynų

Ar jau skaitėte?

Nors žiema tęsis dar visą vasarį, pradėti palangių daržininkystę vertėtų jau dabar. Tam puikiai tinka ir svogūnų sodinukai, prieskoninės žolelės bei vis labiau populiarėjantys mikrožalumynai, vertinami dėl vitaminų, kurių šaltąjį sezoną ima trūkti. Be to, namuose žaliuojantys mikrožalumynai dar ir jauki puošmena. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sėklomis prekyba prasideda dar sausio mėnesį ir pirkėjai ne tik ruošiasi daržų sezonui, bet augina žalumynus ir namie.

- Reklama -

Pasižymi stipriu skoniu

„Lietuviai domisi sveika mityba, vartoja daugiau daržovių ir įvairiausių žalumynų: juos ne tik perka parduotuvėje, bet ir augina namuose. Būtent dėl šios priežasties sėklomis bei svogūnų sodinukais šiemet pradėjome prekiauti dar sausio viduryje ir kiekvieną savaitę jų pardavimai didėja. Per sezoną sėklų paprastai parduodama net apie 0,8 milijono, o savo pardavimų piką jos pasiekia maždaug balandžio mėnesį“, – sako V. Budrienė.

Pastaraisiais metais visame pasaulyje itin populiaru tapo namie auginti vadinamuosius mikrožalumynus. Tai yra maži valgomieji augalai, kurių aukštis yra maždaug 7–10 cm.

Mikrožalumynai – labiau paaugę nei daigai, bet jaunesni nei daržovių ar kitų žalumynų, pavyzdžiui, burokėlių, ridikėlių, brokolių, žirnių, saulėgrąžų, porų subrendę augalai. Mikrožalumynai, skirtingai nei daigai, kurie yra auginami vandenyje, auga dirvožemyje. Be to, jie kerpami ar skinami be šaknų. Tuo tarpu daigai valgomi su visomis šakninis ir sėklomis.

Mikrožalumynai pasižymi pakankamai ryškiu, koncentruotu skoniu, kuris gali būti nuo švelnesnio iki aštraus, netgi šiek tiek rūgštoko ar kartoko. Be to, juose gausu ir pačių įvairiausių organizmui naudingų medžiagų. Nepaisant nedidelio dydžio, mikrožalumynai yra ypač maistingi. Juose dažnai yra daugiau maistinių medžiagų nei subrendusiose daržovėse, todėl žalumynus svarbu įtraukti į kasdienį savo racioną. Nors vitaminai ir jų kiekis skirtinguose žalumynuose gali skirtis, paprastai, dauguma jų pasižymi gausiu kalio, geležies, cinko, magnio, vario, antioksidantų kiekiu. Be to, mikrožalumynų vartojimas sumažina riziką susirgti širdies ligomis, taip pat diabeto riziką, stiprina imunitetą.

„Mikrožalumynai ne tik sveiki, bet ir paprastai panaudojami kulinarijoje: jais gardinamos salotos, įvairiausi kokteiliai ir glotnučiai. Jais pagardinti galima ir ryžių ar kitų kruopų dubenėlius, troškinius, papuošti sriubas, netgi mėsainius. Tiesa, mėgstamus patiekalus gardinant mikrožalumynais svarbu juos naudoti šviežius. Mat karščiu apdorojus mikrožalumynus, žūsta juose esantys vitaminai“, “- sako Jolanta Sabaiteinė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė.

- Reklama -

Auginti – paprasta

Dar vienas mikrožalumynų daržininkystės privalumas – juos auginti galima ištisus metus. O derliumi džiaugtis vos po savaitės ar dviejų nuo jų pasodinimo. Be to, mikrožalumynų namuose užsiauginti labai paprasta.

Sėkloms daiginti galima naudoti specialias daigyklas, puodelius arba paprasčiausias dėžutes, kurių apačioje yra skylučių. Kai išsirenkate talpą, kurioje auginsite žalumynus, trečdalį jos reikėtų užpildyti specialiomis žemėmis. Tuomet, prieš sodinant mikrožalumynų sėklas, reikėtų sudrėkinti paviršių. Tam, kad žemių per daug neperlietumėte, – geriausia tai yra padaryti naudojant purkštuvą. Galiausiai paviršius apsibarstomas sėklomis ir vėl padengiamas lengvu žemių sluoksniu. Pasėjus sėklytes – svarbu dar kartą palieti žemę. Kaip ir prieš tai, geriausia yra naudoti purkštuvą. Norint, kad mikrožalumynai užaugtų gausiai – juos laikyti svarbu šiltoje, šviesioje vietoje, taip pat kasdien palieti.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Muitinės profesionalai darbo rinkoje vertingi kaip auksas

Muitinės specialistai atlieka svarbų vaidmenį palengvinant tarptautinę prekybą ir užtikrinant teisėtą ir saugų prekės importą bei eksportą. Pasak profesoriaus dr. Kārlis Ketners, bet kuri...

Kovo 19-oji, penktadienis ir visas šūšnis švenčių

Kovo 19-oji, penktadienis, 12 savaitė. Saulė teka 6.24 val., leidžiasi 18.31 val. Dienos ilgumas 12.07 val. Mėnulis (jaunatis). Vardadieniai: Juozapas (Juozas), Laiminta, Vilė, Vilys, Prutenis, Juozė, Juzė. Datos: Šv. Juozapo...

Mėgstamiausia lietuvių daržovė „Rimi“ – pigiau: po švenčių padėkos ne tik piniginė, bet ir organizmas

Bulvių rastume kiekvieno lietuvio virtuvėje – retas be jų patiekalų apsieina bent dieną. Jos nebrangios ir yra puikus, sotus įvairių patiekalų ingredientas. Be to,...

Miestiečiai patys dalins biudžeto lėšas

Jau kitais metais panevėžiečiai galės patys nuspręsti, kam turėtų būti skirta dalis biudžeto lėšų. „Nuo žodžių prie darbų – taip galima apibūdinti šią iniciatyvą. Metų...

Dramblys kambaryje: kaip greičiausiai nulupti madinguosius „Pomelo“ vaisius ir kodėl nereikėtų išmesti žievės

Savo dydžiu išsiskiriantis „Pomelo“ vaisius vadinamas greipfrutu žmonėms, kurie nemėgsta... greipfrutų. Jo skonis yra gerokai švelnesnis, saldesnis, būdų pasigaminti kulinarinių šedevrų – apstu, o sumaniausieji sutaupo įsigudrindami panaudoti net jo žievę. Nieko keisto, kad...

ORAI: po šalčiausios nakties šiais metais sulauksime permainų

Pirmadienio naktį be sniego. Vėjas šiaurės rytų, 4–9 m/s. Žemiausia temperatūra 19–24, vietomis, daugiausia Šiaurės Rytų Lietuvoje, 25–28, vakariniame šalies pakraštyje kai kur 16–18 laipsnių šalčio. Dieną sniego tikimybė maža. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS